年前採購應景食品,要注意哪些重點呢?食品藥物管理署提供年貨採買4原則,讓民眾更能安心採買好商品。  1. 食品放置於保藏設施中:採購時應特別留意店家之食品衛生是否確實,包括盛裝容器是否乾淨、食品是否分類堆放等。此外,無包裝之常溫商品最好有加蓋保存,避免沾染灰塵,且周邊也應整潔無病媒蚊蟲等;若需冷藏商品則應低溫存放,不直接暴露於空氣中,以確保食品安全。 2. 購買散裝食品,要留意品名、原產地:年貨大街充斥著各式美食,秤今論兩散賣讓民眾能享受各式口味。然而,根據食藥署規定,散裝食材必須以卡片、標籤或告示牌清楚標示品名與原產地,讓消費者能清楚瞭解自己採購之商品來源。 3. 注意店員的衛生習慣:店員的整潔衛生也會影響食品安全,建議可多留心店員的衣著是否整潔、是否有戴口罩、並以手套拿取商品,也可留新產品包裝袋是否乾淨等。留心各項衛生條件,才更能吃得安心。 4. 拒買顏色鮮豔或有怪味之食材:不少店家在購買前都有提供試吃的服務,在正式採買前,除了吃吃看是否符合口味之外,也建議可拿起來聞聞看,是否具有怪味或是異常濃郁的香味,眼睛也可仔細看看是否顏色太過鮮豔、或是太白,這些都可能是異常的狀況。 圖文創作:健談資料來源:食品藥物管理署電子報


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